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柿って甘くて美味しいですよね。

私も大好きです♪もうすぐ終わるので、今のうちにいっぱい食べたい(笑)

でも沢山もらって困ってしまうときも

そんな時は我が家ではおかずとして食卓にだします。

せっかくなので薬膳の効能がある食べ方を紹介しますね♪

柿の白和え

しっかり水切りした豆腐に味噌、甜菜糖、ゴマを練りこみ柿と合え、ブラックペッパーをちらします。

柿・・口の渇きを潤し、乾燥による咳に効きます。

豆腐・・気を補い、胃腸を整え潤いを与えてくれます。身体を冷やして炎症を熱症状を除いてくれます。

味噌・・胃腸を整え、浮腫み、食欲不振、高血圧、動脈硬化。

ブラックペッパー・・身体をあたため嘔吐や下痢に効きます。

ゴマ・・皮膚の乾燥、便秘、白髪

乾燥のこの時期に潤い食材をとって頂きたいでこのメニューはとってもおすすめです。

柿・豆腐・ゴマは潤い食材です。

豆腐は身体を冷やすので、ブラックペッパーをふることによって中和されます♪

薬膳は食材の効能を考えて調理します♪

サイトウ歯科クリニックおとなこども院では、患者様の健康を一緒に守っていければと思います。

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